I Grani Antichi Siciliani che selezioniamo con cura da agricoltura protetta per creare il nostro Mix,  hanno mantenuto intatto il sapore, il colore, le proprietà e la composizione genetica, di quegli stessi grani che venivano coltivati in Sicilia già a partire dal 3000 a.C.

Infatti l’aggettivo Antico, non viene utilizzato a caso. Antico è sinonimo di sano, di un prodotto che quindi ha mantenuto la propria autenticità e il suo naturale lato biologico.

Sostituire quindi le farine di grano antico al consumo dei grani moderni, apporta una serie di benefici molto importanti per la nostra alimentazione. Spesso però questi benefici o vengono sottovalutati o sono sconosciuti ai più. Ecco perché in questo articolo oggi vi elenchiamo i sei motivi per cui vale la pena scegliere le nostre farine.