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Tradizione, Esperienza e Dedizione per garantirvi una Qualità che va oltre il gusto. Alte e dorate spighe guardano il cielo, spinte da una terra arida ma generosa, piena di storia e vogliosa di raccontare la propria bontà. Per gli antichi era come l’oro quella spiga, che con mani sapienti e braccia forti andava innalzata come una spada per rendere unico il suo gusto. Sicani, della terra di centro, orgogliosi e forti, sulle proprie gambe hanno dato vita a quello che oggi è il blend più autentico: Sikan Grains l’autentico mix di grani antichi siciliani. Come dallo sguardo di un bel viso nasce la poesia così da questa tradizione nasce la nostra passione. Ciò che eravamo oggi si è evoluto confermando la sua qualità e noi siamo fieri di poterla portare sulle tavole di tutti. Affondare prima lo sguardo, poi sentirne la croccantezza mentre il suo profumo riempie i nostri sensi, facendoci abbandonare al gusto autentico siciliano. Questa è l’esperienza Sikan. E’ in quelle stesse immense distese di spighe alte e dorate, su per quelle valli e colline dove abitarono i Sicani nel 300 a.C, che ancora oggi vengono coltivati i Grani Antichi Siciliani, frutto della selezione fatta dai contadini in 9000 anni di storia dell’agricoltura. In questo territorio fantastico tra mito, tradizione e innovazione, zio Giuseppe, un umile contadino siciliano, riuscì a creare un impasto soffice e fragrante che dava vita ad una focaccia semplice e deliziosa. Il segreto di questa formula è stato tramandato da generazione in generazione ed è stata sempre più perfezionata fino ai giorni nostri. Sikan è un marchio registrato e per garantire alti standard, ha creato una filiera produttiva che riduce la distanza tra produttore e consumatore, utilizzando solo i frutti raccolti dai terreni siciliani, selezionando solo le varietà migliori di grani antichi tra circa 20 tipologie certificate, presenti sul territorio e avvalendosi dei migliori molini per la macinazione a pietra personalizzata al fine di valorizzare i prodotti del territorio e della tradizione locale. Sikan inoltre, investe molto in ricerca e sviluppo e si contraddistingue per la sua alta digeribilità e salubrità, con l’unico pensiero di poter far gustare il gusto vero della tradizione, delle cose fatte come una volta, del sapore di una Sicilia d’altri tempi. Il Mix Sikan che l’azienda, tutta made in Sicily, propone al mercato, è una miscela ottenuta soltanto dalla selezione di Grani Antichi Siciliani e conserva tutte le tipiche proprietà salutari soprattutto grazie all’assenza di glifosati e diserbanti. Inoltre il clima favorevole della Sicilia rende difficoltosa la proliferazione di micotossine, per questi motivi il Mix Sikan è un prodotto ad alta digeribilità particolarmente adatto anche agli intolleranti al glutine. L’azienda Sikan è inoltre molto orgogliosa di partecipare ad un processo di tutela delle economie locali, proponendo una selezione ottenuta esclusivamente da un’accurata selezione di Grani Antichi Siciliani, nel pieno rispetto dei ritmi biologici dei terreni e conservando alte le percentuali di proteine, sali minerali e vitamine dei grani, rendendo gli alimenti gustosi e salutari. Il Mix Sikan è ideale per la preparazione di impasti di pane e pizza garantendo una fragranza eccelsa, con una crosta più spessa e alveolata che tende a restare più asciutta e a produrre briciole più piccole. Il progetto ambizioso dell’azienda è quello di proporre al mercato un prodotto di altissima qualità, buono, sostenibile e salutare, inserendo così il Mix Sikan ai primi posti come uno dei migliori Mix di Grani Antichi Siciliani rispettando rigorosamente “Tradizione e Innovazione”.
Sikan: terra, cielo e frumento, amore e passione per un futuro migliore
